Le Paris-Brest : un grand classique de la pâtisserie française Avec sa pâte à choux dorée, sa crème pralinée généreuse et ses éclats d’amandes, le Paris-Brest est une pâtisserie aussi élégante que gourmande. Sa forme ronde rappelle une roue de vélo et rend hommage à une célèbre course cycliste reliant …