L’île flottante : un dessert aérien et délicieux L’île flottante est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa légèreté et sa saveur délicate. Ce dessert raffiné se compose d’une crème anglaise onctueuse surmontée d’un nuage de blancs d’œufs montés en neige, le tout nappé d’un délicieux caramel. …